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Sweet Bruschetta mit Banana Bites


Zubereitungszeit 60min | Schwierigkeit einfach


Bruschetta auf Holzuntergrund mit 2 Packungen Banana Bites

Zutaten für 4 Portionen (3 Bruschetta pro Person)

  • 400 g Süßkirschen (frisch oder TK)
  • 2 Nektarinen
  • 4 TL Zitronensaft
  • 3 EL Öl
  • 3 EL Ahornsirup
  • 60 g Banana Bites
  • 1 Prise Salz
  • Chiliflocken
  • 2 TL Vanillepaste
  • 12 Scheiben Baguette
  • evtl. essbare Blüten zur Deko


Schritte

  1. Die Kirschen putzen, waschen und mithilfe eines Kirschentkerners entkernen. Anschließend in feine Würfel schneiden.
  2. Die Nektarinen ebenfalls waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
  3. Die Banana Bites in kleine Stücke schneiden.
  4. Kirschen und Nektarinen mit Vanillepaste und Zitronensaft mischen. Alles mit 1 Prise Salz und Chiliflocken abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen.
  5. Währenddessen das Öl zusammen mit dem Ahornsirup in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Baguette von beiden Seiten kurz anrösten.
  6. Im Anschluss darin die Obst-Mischung auf den Scheiben verteilen und garniert mit Banana Bites und essbaren Blüten servieren.